林明德董事長新書《味在酸鹹之外─臺灣飲食踏查》出版

本會董事長─林明德教授的新書出版囉!
 
這次林明德教授與財團法人中華飲食文化基金會合作,
推出新書《味在酸鹹之外─臺灣飲食踏查》,
內容集結林明德董事長五年期間所訪談過的二十多個店家,
從鼎泰豐、新東陽、阿霞飯店......等揚名海外的名店,
到鹿港阿振肉包、屏東侯家滷味......等在地小吃都收錄其中,
並再以民俗學的觀點建構他們的飲食故事,
內容好看、好玩、又好吃。
 
過年期間,想全臺走透透、品嘗道地的臺灣美食,
就靠這本《味在酸鹹之外─臺灣飲食踏查》啦!
更多書訊請洽料理●台灣官網,或來電基金會。
 
http://ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?id=2895&websn=12